حصريا لموقع الهوانم

أنتظرونا في مفاجأة خاصة مع د / باسم خليفة أخصائي تغذية - سمنة والنحافة
في انتظار اسئلتكم واستفساراتكم علي موقع الهوانم على مدار 24 ساعه لمدة اسبوع كامل من خلال اسألى الهوانم


طريقة عمل العجينة الفورية من الشيف سالى فؤاد فى اقل من 7 دقائق

9-ابريل-2015

طريقة عمل العجينة الفورية من الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو و حادق تصلح للحلويات او البيتزات ايضا

 المقادير
1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة ممسوحة سكر
1 فنجان ماء دافئ ( 100 ملل )
1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة و ليست باردة
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة كبيرة خل
دقيق حسب الاحتياج
ملح وفلفل للحادق
فانيلا للحلو
الطريقة :
تخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ثم يضاف قليل من الدقيق حوالي ثلاث اربع كوب ، وتقلب جيدا جدا بالملعقة الخشبية.
تغطى بكيس نايلون وتترك 7 دقائق، ثم توضع البيض والخل واللبن البودرة و الملح ، ويقلب جيدا.
ثم يضاف الدقيق حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل وتعجن جيدا جدا باليد.
تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ، وتشكل اي شكل معجنات ( حلو او حادق ) حسب الرغبة.
ويمكن تشكيلها كايزر .
ثم تترك لتخمر 7 دقائق مرة اخرى.
ثم تدهن بصفار البيض و ترش سمسم او حبة بركة حسب الرغبة ثم تدخل الفرن على 200 درجة للخبز.
ملحوظة:
يمكن عمل البيتزا من هذة العجينة
يمكن اضافة الدقيق الاسمر لهذة العجينة، ولكن تترك لتخمر وقت أطول.

موضوعات مقترحة



>