صفحة الهوانم الجديدة علي الفيس بوك

لمتابعة افضل لكل ما يتم نشره علي موقع و منتديات الهوانم، فضلا لايك صفحة الهوانم الجديدة علي الفيس بوك


اضغطِ هنا للدخول علي صفحة الهوانم الجديدة علي الفيس بوك

اللفت المخلل

30-نوفمبر-2011

المقادير: ١ كيلو لفت ١ ثمرة بنجر صغيرة ٦ اكواب ماء ٤ ملاعق كبيرة ملح الطريقة: > يغسل اللفت جيدا وينقع لمدة ساعتين حتى يتخلص من الطين اللاعق ثم يشطف جيدا ويصفى

المقادير:

١ كيلو لفت

١ ثمرة بنجر صغيرة

٦ اكواب ماء

٤ ملاعق كبيرة ملح

الطريقة:

> يغسل اللفت جيدا وينقع لمدة ساعتين حتى يتخلص من الطين اللاعق ثم يشطف جيدا ويصفى

> يقطع اللفت على شكل اصابع او نصف دوائر دون التخلص من الاعناق ويقطع البنجر على شكل أصابع ويوضع فى البرطمان بالتبادل مع اللفت

> يذاب الملح فى الماء ويضاف الى البرطمان ويحكم الغلق ويترك البرطمان لمدة ٥ ايام ثم يختبر النضج واذا لم يكتمل النضج يترك لمدة يوم او يومان ثم ينقل البرطمان فى الثلاجة لحين الاستخدام.

> عند التقديم يغرف اللفت المخلل مع ماءه فى طبق التقديم العميق.

>