حصريا لموقع الهوانم

أنتظرونا في مفاجأة خاصة مع د / باسم خليفة أخصائي تغذية - سمنة والنحافة
في انتظار اسئلتكم واستفساراتكم علي موقع الهوانم على مدار 24 ساعه لمدة اسبوع كامل من خلال اسألى الهوانم


اللفت المخلل

30-نوفمبر-2011

المقادير: ١ كيلو لفت ١ ثمرة بنجر صغيرة ٦ اكواب ماء ٤ ملاعق كبيرة ملح الطريقة: > يغسل اللفت جيدا وينقع لمدة ساعتين حتى يتخلص من الطين اللاعق ثم يشطف جيدا ويصفى

المقادير:

١ كيلو لفت

١ ثمرة بنجر صغيرة

٦ اكواب ماء

٤ ملاعق كبيرة ملح

الطريقة:

> يغسل اللفت جيدا وينقع لمدة ساعتين حتى يتخلص من الطين اللاعق ثم يشطف جيدا ويصفى

> يقطع اللفت على شكل اصابع او نصف دوائر دون التخلص من الاعناق ويقطع البنجر على شكل أصابع ويوضع فى البرطمان بالتبادل مع اللفت

> يذاب الملح فى الماء ويضاف الى البرطمان ويحكم الغلق ويترك البرطمان لمدة ٥ ايام ثم يختبر النضج واذا لم يكتمل النضج يترك لمدة يوم او يومان ثم ينقل البرطمان فى الثلاجة لحين الاستخدام.

> عند التقديم يغرف اللفت المخلل مع ماءه فى طبق التقديم العميق.

>